チョロギ自体にはあまり味がないため、どんな料理にも 対応してしまうという凄い食材です。 おせちなどで使われるときは縁起を担ぐ意味があり、 鮮やかな色合いに染色されることが多いチョロギ。 クローバー農園は一生産者として合成着色料・保存料を
チョロギ 種 保存-チョロギ（長老木、丁呂木）の種 地中にできる塊茎を食用にするシソ科の多年草です。 塊茎は長さ3cmほどの巻貝みたいな形をしていて、加熱すると、ゆり根に似た味がします。 梅酢で赤く染めて、正月のおせち料理などに使用するのが一般的です ひょうご在来種保存会の シャンデエルブ の田中さんの農場で西洋野菜をいろいろわけていただきました。 田中さんは西洋野菜を専門に種採りされている方で、 ひょうごの在来種保存会インターネット放送局 第4回に登場されてます。
チョロギ 種 保存のギャラリー
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Incoming Term: チョロギ 種 保存,
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