水前寺菜とわかめの浸し 水前寺菜とベーコンの炒めもの 3色ゆでギョーザ 水前寺菜の肉巻き 水前寺菜と肉団子のスープ 水前寺菜と豚肉のピリ辛和え 水前寺菜のわさび蓮根「水前寺菜（金時草）の酢の物」石川県の伝統野菜で、葉の裏側が紫色でぬめりのある 野菜です。茹でて 酢の物にするのが一般的だそうです。配合は 我が家のいつもの酢の物の配合をアレンジしました。,酢,ゴマ,野菜,ボール,鍋,水前寺菜,金時草材料： ハンダマ(水前寺菜）、きゅうり、レタス、プチトマト、★モロヘイヤ、★しょうゆ、★みり カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値
金時草の食べ方や茹で方 生で食べれる 美味しい食べ方 レシピ4選 Lostathome
水前寺菜 栽培
水前寺菜 栽培-熊本県菊池市Wonder Bicolorの伊藤 映さんから産地直送の通販一覧ページです。 お客さまへのごあいさつ 水前寺菜。それは"Wonder（わくわく）"を連れてくる"Bicolor（2色）"の野菜 Wonder Bicolor（ワンダーバイカラー）の伊藤映（いとうはゆる）です。水前寺菜 水前寺で栽培され茶席で用いられていたからスイゼンジソウと呼ばれていたという説、ゆでたときのぬめりが海草の"水前寺のり"に似ていることから、と諸説ある。 1759年に中国から京都に伝来したとされる。 東南アジアが原産とされるキク科
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こんにちは、水前寺江津湖公園です。 広木地区のサービスセンターのまわりのポットに、一カ所だけスイゼンジナを植えています。 肥後野菜の一つで、野菜として食べられる方もいらっしゃるかと思います。 しかし花となると、スイゼンジ 金時草（水前寺菜） ＜キク科＞ 葉の表が濃緑色で、葉の裏が赤紫色・・・ ヒント：熱帯アジア原産のキク科の多年草です。 正解は～金時草（キンジソウ）。。キントキソウではありません（笑） 日本には18世紀に渡来したと言われていて～ 和名は、水前寺菜（すいぜんじな） ＊別称：式部草（しきぶそう）、沖縄ではハンダマ 他があります。 キク科ギヌラ属の多年草で、熱帯アジア原産の耐寒性宿根草です。 葉の色に特徴があり、表面が濃い緑色に対し、 裏は鮮やかな紫色をしています。
精選版 日本国語大辞典 水前寺菜の用語解説 〘名〙 キク科の多年草。東アジアの熱帯地方原産で、葉を食用にするため栽培され、暖地では時に野生化している。高さ三〇～六〇センチメートル。茎と葉の裏面は紫色を帯びる。葉は互生し、翼のある長楕円状披針形で先はとがり縁にふぞろいスイゼンジナ（水前寺菜） スイゼンジナ（水前寺菜） キク科 Last modified 学名： Gynura bicolor 別名：キンジソウ（金時草） 原産地：熱帯アジア 花期：不明 18 世紀ころに中国から伝わったようで，熊本（水前寺）の伝統野菜です。 石川県（金沢堀知佐子さんの水前寺菜とはんぺんしんじょのお吸い物のレシピ 熊本県の地元野菜を使いました。 調理時間15分 エネルギー74kcal 塩分25 g 印刷 メール ツイート
水前寺菜： 熱帯アジア原産のキク科の多年草。高さ約50㎝。 葉の表面は濃い緑色だが裏面は濃い紫色の美 しい野菜。秋、枝先に黄赤色の花を10数個つける。 葉は食用、花は観賞用。ハンダマ（水前寺菜）のピリ辛甘酢漬け 暑い季節の副菜におすすめの、ぴりっと辛いハンダマ（水前寺菜）！ ※調理時間＋1時間ほど冷やしてから食べます。 材料 （ 2人分 ） ハンダマ（水前寺菜） 1/2束 ★酢 大2 ★醤油ハンダマ (水前寺菜) 500g Y0012 734円(税込) 緑と紫のコントラストが印象に残る葉ものですが、かみ締めると味はさらに強烈です。 苦いわけではなく、さわやか〜が口と鼻に抜けていきます。 ドライマンゴーを刻んでドレッシングに加えると甘みが移り
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22 水前寺菜 青々とした元気な葉っぱ 元気な野菜に出会うと嬉しくなります。 美味しいからというのはもちろんですが、育てられるのでは？ と別の興味も興味がわくからです。 例えば細ネギには、たいてい根っこがついていますね。 その根を見ると「水前寺菜」 ・科：キク科 ・種：スイゼンジナ ・旬：7～8月 ・販売期間ハウス栽培が可能で一年中 ・主な産地：中島、河内、飽田 ・料理例：胡麻和え、汁物、サラダ、清まし汁、お浸し、など多彩 ・来歴：18世紀に渡来(原産地：熱帯アジア)0 金時草 （水前寺菜） 9cmポット苗 －特徴－ 葉の裏面がきれいな赤紫色、のこぎり状の葉で、大株になります。 必要なだけ摘み摂ってお浸しや炒め物などに利用します。 暖かく凍らない地方では越冬でき、一年中収穫でき重宝します。 －栽培
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水前寺で商いを営む人々が それぞれの想いで 重ねて行く日々の中で 「日本料理のはらぐちさん」が 試行錯誤 水前寺菜という伝統野菜を使った アイスクリームを作られました 日本料理人の繊細な技術を活かして 改良を重ね 生まれたのが「水前寺なGREENROOM Tokyoは、栽培期間中、農薬不使用の国産野菜・果物・海産物を主に販売しております 国内各地の選りすぐり野菜・果物を多種取り揃えております 取扱産地北海道十勝、岩手、神奈川県湯河原、栃木、千葉、埼玉、岐阜、茨城、福岡、熊本県天草、鹿児島など 販売スタイルは、当ホーム 水前寺菜&水前寺のり Tweet Posted 年6月9日 by キムカズ 水前寺公園♪ 昨日紹介した通り 歴史ある熊本の癒しスポットの一つ。 東海道五十三次を模したといわれる日本庭園は圧巻です。 いつ見ても美しかですな～。 阿蘇の伏流水で満たされた大きな池。
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熊本では「水前寺菜」、愛知では「式部草」、と呼ばれています。 金沢では「金時草（キンジソウ）」と呼ばれていますが、葉裏が金時（キントキ）いもの肌の色に似ていたためといわれています。 調理法 天ぷらや、ゆでたものをおひたしや酢のものに。
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